Zariadenie na blanšírovanie, varenie a chladenie dopravníkového typu  je vysokokvalitné profesionálne zariadenie, ktoré pracuje kontinuálne (neprerušene, plynule) s nízkou energetickou náročnosťou. Spracovaný produkt je bez poškodenia, zachováva si všetky prospešné látky, vitamíny a živiny.

Prednosťou zariadenia je jeho univerzálnosť so širokou možnosťou využitia. Zariadenie môže byť nakonfigurované tak, aby spracovávalo rôzne produkty (v závislosti od druhu spracovania a typu produktu).:

• špenát,
• ryža,
• cestoviny,
• listová zelenina,
• morské plody najmä krevety
• a pod.

Zariadenie umožňuje blanšírovanie, varenie a následné ochladenie produktu (orosenie studenou vodou). Zariadenie je vybavené vibračným podávačom pre rovnomerné podávanie produktu.

Kontinuálnosť výroby a rovnomernosť varenia, blanšírovania a chladenia je dosiahnutá vďaka nezávislým pásovým dopravníkom v každej sekcii: sekcie sú riešené kaskádovito, tzn. každá sekcia je nižšia ako tá predchádzajúca  čo poskytuje automatické otáčanie produktu pri posúvaní po dopravníkovom páse zo sekcie do sekcie.

Každá sekcia je vybavené špeciálnym systémom priameho vstrekovania pary/vody na produkt s kontinuálnou filtráciou a cirkuláciou vody. Zariadenie je skonštruované takým systémom aby sa minimalizovali náklady na paru/vodu. Chladenie produktu môže byť vodou, vzduchom alebo kombináciou. Systém ohrevu – hybridný, vrátane parného a elektrického čo umožňuje vybrať najoptimálnejší technologický spôsob spracovania každého konkrétneho produktu a zvýšiť tak výkonnosť.

Zariadenie umožňuje reguláciu vibračného podávača, rýchlosť dopravníkov, nastavenie teploty a času. Na želanie zákazníka je možné pridať sekcie, napr pre umytie, predohrev, dodatočné chladenie a pod.