Zariadenie na blanšírovanie, varenie a chladenie dopravníkového typu  je vysokokvalitné profesionálne zariadenie, ktoré pracuje kontinuálne (neprerušene, plynule) s nízkou energetickou náročnosťou. Spracovaný produkt je bez poškodenia, zachováva si všetky prospešné látky, vitamíny a živiny.

 

Prednosťou zariadenia je jeho univerzálnosť so širokou možnosťou využitia. Zariadenie môže byť nakonfigurované tak, aby spracovávalo rôzne produkty (v závislosti od druhu spracovania a typu produktu).:

• špenát,
• ryža,
• cestoviny,
• listová zelenina,
• morské plody najmä krevety
• a pod.

 

Zariadenie umožňuje blanšírovanie, varenie a následné ochladenie produktu (orosenie studenou vodou). Zariadenie je vybavené vibračným podávačom pre rovnomerné podávanie produktu.

Kontinuálnosť výroby a rovnomernosť varenia, blanšírovania a chladenia je dosiahnutá vďaka nezávislým pásovým dopravníkom v každej sekcii: sekcie sú riešené kaskádovito, tzn. každá sekcia je nižšia ako tá predchádzajúca  čo poskytuje automatické otáčanie produktu pri posúvaní po dopravníkovom páse zo sekcie do sekcie.

 

Každá sekcia je vybavené špeciálnym systémom priameho vstrekovania pary/vody na produkt s kontinuálnou filtráciou a cirkuláciou vody. Zariadenie je skonštruované takým systémom aby sa minimalizovali náklady na paru/vodu. Chladenie produktu môže byť vodou, vzduchom alebo kombináciou. Systém ohrevu – hybridný, vrátane parného a elektrického čo umožňuje vybrať najoptimálnejší technologický spôsob spracovania každého konkrétneho produktu a zvýšiť tak výkonnosť.

 

Zariadenie umožňuje reguláciu vibračného podávača, rýchlosť dopravníkov, nastavenie teploty a času. Na želanie zákazníka je možné pridať sekcie, napr pre umytie, predohrev, dodatočné chladenie a pod.

№	Model	kW	Hmotnosť, kg	Rozmery (dĺžka, výška, šírka), mm	Tlak. bar	Produktivita kg/h
1	CB 80	1	550	1560x460x650	4	80
2	CB 160	2	650	1700x560x800	4	160
3	CB 220	2,5	750	1700x760x900	4	220
4	CB 270	3	850	1700x560x1350	4	270
5	CB 450	4,8	1900	3390x760x1000	4	450
6	CB 1500	19	2500	7730x1870x1500	4	1500
7	CB 8000	26	6250	9000x3900x2250	4	8000
8	CB 10000	33	7850	10000x3900x2250	4	10000
9	CB 12000	39	9500	12000x3900x2350	4	12000
10	CB 16000	48	12700	15000x3900x2350	4	16000
11	CB 20000	60	15900	18000x3900x2350	4	20000